سوريا لا تختلف فيها العادات عن سائر بلاد المسلمين
الأكلات المميزة على الفطور ويكون الفطور جماعياً
والسحور جماعياً أيضاً
يزداد اقبال الناس على المساجد رجالاً ونسوة
الدعوات العائلية على الافطار والسهرات اللطيفة
وتجد بشكل دائم على الموائد السورية على اختلاف المحافظات
الفتوش السوري والشوربة والكبة النية والمعكرونة
بمختلف أنواعها والطبق الرئيسي اللي يتغير كل يوم
بمجرد إعلان رؤية هلال رمضان يبدأ الشيوخ صلاة التراويح ثم يذهبون لزيارة
بعضهم البعض ليباركوا بحلولشهر رمضان
مدفع الأفطار
مدفع رمضان في كل المدن والقرى السورية ومدفع
رمضان رمز من رموز رمضان وكان في دمشق
مدفع واحد يوضع على جبل قاسيون ولكن مع التوسع
العمراني أصبح في دمشق 17 مدفعاً والناس
التي تحافظ على مدفع رمضان هى سكان الأحياء القديمة
في دمشق وعند سماع المدفع تختفى الناس من الشوارع.
مائدة الافطار
أهم شيء في مائدة الإفطار
شوربة العدس وشوربة الشعيرية ومعها اللحمة
أو مرقة دجاج. صحن الفول سيد طاولة الطعام في رمضان ..
ثم الفتة أو التسقية . الحمص البليلة مع اللبن
والطحينة والثوم والحمض [الليمون] مع المتبلات. -
الخبز والسمن البلدي - وأهم شيء بعد تناول الافطار الشاي
صلاة العشاء والتراويح
تصلى صلاة العشاء والتراويح
في المساجد وبعد الإنتهاء من الصلاة يجتمع جميع
افراد العائلة عند كبير العائلة الذي يستقبل الأهل ليصبح
البيت دار ضيافة وتستمر الضيافة من بداية
رمضان حتى منتصف هذا الشهر المبارك.
حلويات الضيافة
عبارة عن القطائف العصافيري التي توضع عليها
قشطة الحليب وكذلك البقلاوة والنهشن والنمورة
وشوية فواكه وتكون في ختام الضيافة القهوة وهي
مسك الختام ثم تتم زيارة العائلات. السحور وجبة
السحور تعتمد على الجبن واللبن المصفى والزيتون
والبيض والمكرونة وهذه تعتبر أكله خفيفة.
الإعلان عن السحور
المسحراتي من عادات وتقاليد الشعب السوري
أن المسحر [المسحراتي] هو الذي يقوم
بإيقاظ النائم للسحور وهي ظاهرة عامة منذ العصر
الأموى بواسطة الضرب على الطبلة وهو ينادي
على الناس قوم يا صائم وحد الدائم يا أبو احمد
وحد الله وغيره والمسحر من المنطقة ويعرف كل الناس .
اما العادة الثانية فهي إطلاق مدفع السحور {أول}
وهناك بعدها بمدة قصيرة مدفع{ ثانٍ }حتى يتم إستيقاظ الجميع
لتناول طعام السحور.
صلاة الفجر
بعد تناول السحور يذهبون إلى المسجد لأداء صلاة الفجر وبعد الصلاة
البعض يقرأ القرآن او يستمع إلى المشائخ وهي
ترد على اسئلة وإستفسارات الصائمين المتواجدين في المسجد .
فأن سألت عن العبادات فهي نفسها بكل مكان والمميز
هو الترحيب والتهنئة الحارة بحلول الشهر المبارك بين الناس
الشوارع تزخر بكل ما يخص رمضان من اكلات وشراب وتمور
يبدأ الناس من بداية الشهر بالبحث عن المحتاجين
للمساعدة والصدقة ان كان بشكل مباشر او عبر الجمعيات
تبدأ العزومات بين الاقارب على مائدة الافطار ويحرص الجميع ان يكون الافطار
جماعيا وهذا من اجمل مايميز هذا الشهر المبارك ...جمع الشمل واللمة الحلوة.
المائدةالشامية تذخر بأنواع كثيرة وشهية من الطعام ومنها
( الفتوش_ التبولة_ الكبة بأنواعها_الشوربات_
والطبخات الشامية المعروفة _ والعرقسوس _ والتمرهندي والكثير الكثير)
هناك عادات كثيرة لايمكن حصرها بسطور
لان نهار رمضان له اجواؤه وليله وسحوره
والاحلى انك تتناول السحور وانت تستمع الى الاذاعة السورية وهي
تبث الاناشيد والابتهالات من المسجد الاموي مباشرة حتى اذان الفجر.
هذه بعض العادات
العادات الرمضانية في المحافظات السورية الأخرى
إن المظاهر الرمضانية تتماثل في المحافظات الأخرى
ففي الساحل تسود وجبتا السمك مع الرز والخضار واللحوم
وإن جو شاطئ البحر المعتدل هناك يسمح للصائمين بعد الإفطار
بالتمشي والسمر على الساحل الجميل وتزدحم المساجد بالمصلين
وينتشر استهلاك حلويات خاصة بالساحل مثل الجزرية
وهي نوع من الحلوى محببة محشوة بالقلوبات والمكسرات وغيرها
أما في المناطق الوسطى، حمص وحماة وأدلب
فلا خلاف على هذه المظاهر عنها في بقية المحافظات
وتسود لدى العائلات أطباق غذائية متباينة أهمها في حِمص الشعيبيات
وهي حلوى محببة تصنع من العجين والجوز والقشطة وحلويات أخرى
وفي حلب تكتظ الأسواق الشعبية
(خان الجمرك) وغيرها بالزبائن خلال النهار
وبعد الليل يتسامر الحلبيون بعد أداء صلاة التراويح
في شوارع حلب ومقاهيها قرب القلعة طريق
المسلمية، حيث تنتشر المنتزهات الطبيعية
وتعتبر الوجبات الحلبية المتداولة غنية بالأطعمة اللذيذة
من أنواع الكبة الصاجية والمقلية اللبنية المشوية
وحميص الفحم المشوي بنوعيه الشقف
والسادة وأنواع كل المحاشي وورق العنب
أما في المحافظات الشمالية الشرقية فتسود وجبات المنسف
(الرز مع اللحم والسمن العربي)
مع اللبن الرائب على موائد السكان الذين
يتداولون طعامهم في المضافات العربية
المتسعة للمفطرين والتي تتوزع فيها
الوسائد مرفقة بالسلطات والعصير
ويستهلك التمر والعجوة والحلويات
الشعبية وغيرها وتعمر المساجد بالمصلين
وإن العادات والتقاليد الرمضانية في سوريا
تتميز بأنواع المأكولات التي يتفنن بها البعض
مثل الفتوش والتبولة والكبة والفطائر وحلويات
الكنافة النابلسية والمذلوقة وشقائق النعمان
وكذلك شراب العرق سوس الذي لا يخلو من مائدة إفطار سورية
الرئيسية 
المنشورات 
اليوم في 12:25 pm من طرف 
