فيليه السالمون بالخل البلسمي

فيليه السالمون بالخل البلسمي






المكونات:
6 قطع سمك سالمون فيليه
4 فصوص ثوم مفرية
ملعقة كبيرة عسل
ثلث كوب خل بلسمي
4 ملاعق صغيرة مستردة
ملح وفلفل (حسب التذوق)
ملعقة كبيرة زعتر طازج مقطع

طريقة الطهي:
1- سخني الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة، ثم بطني صينية فرن بورق الفويل وانثري عليه قليلا من الزيت.
2- انثري قليلا من الزيت على مقلاة، ثم ارفعيها على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق تقريبا أو حتى يبدأ في التحول للون الذهبي الفاتح، ثم أضيفي العسل والخل البلسمي والمستردة والملح والفلفل، وقلبي المزيج حتى يغلظ قوامه قليلا.
3- ضعي قطع السمك في صينية الفرن المبطنة بالفويل، وادهنيها جيدا بمزيج الخل البلسمي، ثم انثري فوقها الزعتر.
4- ضعي صينية السمك في الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 10 و 14 دقيقة أو حتى ينضج السمك، ثم أخرجي الصينية من الفرن وانثري باقي صوص الخل البلسمي على قطع السمك.
5- ارفعي قطع السمك عن ورق الفويل مع إبقاء الجلد على الفويل، ثم ضعي فيليه السمك بالخل البلسمي على طبق التقديم.