كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي

المكونات

[rtl]240 حم من كبد الدجاج[/rtl]

[rtl]40 جرام من فتات الخبز[/rtl]

[rtl]20 جرام ملح[/rtl]

[rtl]4 بيض[/rtl]

[rtl]30 جرام حليب[/rtl]

[rtl]40 جرام دقيق[/rtl]

[rtl]40 جرام جرجير[/rtl]

الصوص

[rtl]2 فلفل رومي أحمر[/rtl]

[rtl]1 فص ثوم مفري[/rtl]

[rtl]5 جرام من أوراق السعتر[/rtl]

[rtl]¼ كوب زيت زيتون أول قطفة[/rtl]

طريقة التحضير

[rtl]البانيه[/rtl]

[rtl]في 3 أطباق عميقة،يوضع في الأول الطحين، وفي الثاني البيض المخفوق، وفي الثالث فتات الخبز.[/rtl]

[rtl]يتم غمس قطع الكبد في الطحين، ثم في البيض، ثم في فتات الخبز.[/rtl]

[rtl]تقلى قطع الكبد في مقلاة بها كمية كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني. [/rtl]

الصوص

[rtl]تشوى ثمار الفلفل الأحمرعلى النار حتى تسود.[/rtl]

[rtl]يوضع الفلفل الأحمر تحت الماء البارد ويتم إزالة البذوروالطبقة السوداء الناتجة عن الشوي.[/rtl]

[rtl]يوضع الثوم والفلفل الأحمر في كسرولة بها زيت الزيتون وتترك على النار لفترة قصيرة.[/rtl]

[rtl]يتم خفق المكونات بخلاط الطعام لتحضير الصوص.[/rtl]

[rtl]توضع قطع الكبده على أوراق الجرجير، ويرش عليها الصوص، وتصبح جاهزة للتقديم. [/rtl]

[rtl]يضاف الملح والفلفل حسب الذوق[/rtl]

لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
استغفر الله العظيم الذى لا اله الا هو الحى القيوم واتوب اليه
لا إلهَ إلاّ اللّهُ وَحْـدَهُ لا شَـريكَ له، لهُ المُلـكُ ولهُ الحَمـد، وهوَ على كلّ شيءٍ قدير
سُـبْحانَ اللهِ، والحمْـدُ لله ، ولا إلهَ إلاّ اللهُ واللهُ أكبَر، وَلا حَولَ وَلا قوّة إلاّ باللّهِ العليّ العظيم.

» الفلفل الأحمر (الشطة)صديق للحمية الناجحة
» الصليب الأحمر: استشهاد متطوع للهلال الأحمر بشرق سوريا
» كبدة بالصلصة
» حلويات - طحال - كبدة - كيكة اسفنجية
» طريقه عمل ارز بالخلطة و سمك و سمان و ريش و الدجاج و كبدة مشويه