تعرفى على طريقه فرخة مشوية مدخنة وفوائدها الصحيه

فرخة مشوية مدخنة

تعرفى على طريقه فرخة مشوية مدخنة وفوائدها الصحيه 10014653_618068534937961_3286613564900204649_n

مدة التحضير: 180 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
تكفي: 8 قطع

القيمة الغذائية لكل قطعة
السعرات الحرارية: 214.75
الدهون:4.045 جرام
الكاربوهيدرات:9.765 جرام

المقادير

1 فرخة كاملة
1/2 كوب صوص باربكيو
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
3 ملعقة كبيرة خل بلسمي
1 مكعب مرقة دجاج ماجي دهون أقل
1 ملعقة كبيرة زعتر أو روزماري
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

طريقة الطهي
- اغسلي الفراخ تحت ماء جارية .. اتركيها جانباً تتخلص من الماء الزائد، ثم قطهيها إلى أربعة أجزاء وقومي بعمل فتحات صغيرة قرب العظم حتى يسهل نضجها.
- تبلي الفراخ بكل المكونات السابقة واتركيها في التتبيلة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- اشعلي الشواية على البوتاجاز وادهنيها بقليل من أي مادة دهنية .. اخرجي الفرخة من التتبيلة وضعيها على الشواية .. لا ترمي التتبيلة، بل قومي بدهن الفرخة بها من حين لآخر .. اضيفي المزيد من الملح والفلفل والتوابل على النار حسب المذاق.
- انشلي الفراخ وضعيها في طاسة .. سخني قطعة فحم على النار، ثم ضعيها في الطاسة واضيفي عليها القليل من قطرات الزيت وغطيها فوراً حتى تحتفظي بالدخان .. اتركيها لمدة 10 دقائق أو حتى تتشرب قطع الفراخ رائحة دخان الفحم .. قدميها فوراً.

نصائح الطهي
إذا تبقى عندك جزء من التتبيلة، لا تتخلصي منها .. يمكنك وضعها في إناء صغير على نار هادئة .. اضيفي نصف ملعقة صغيرة نشا مذابة في قليل من الماء .. قلبي المكونات على النار حتى تبدأ في الغليان، ثم ضعيها في طبق تقديم صغير واستخدميها كغموس مع الخبز المحمص أو حسب الرغبة .. وإذا اعجبك مذاقها، في المرة التالية ضاعفي مقدار التتبيلة وقومي بإعدادها وتقديمها كغموس مع الفراخ المشوية.

فوائد صحية
دبس الرمان يحتوي على مضادات الأكسدة، وخاصة فيتامين (ج)، التي تعود بالفائدة على الجهاز المناعي .. فعند هضم الطعام، تحدث عملية تسمى بالأكسدة، حيث تتشكل جزيئات تسمى الشوارد الحرة. تلك الشوارد الحرة هي المواد التي يمكن أن تؤدي إلى تلف الأنسجة وتسبب الأمراض مثل أمراض القلب أو السرطان .. المواد المضادة للأكسدة تساعد الجهاز المناعي على حماية الخلايا ضد التأثيرات الضارة الناجمة عن الشوارد الحرة.

لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
استغفر الله العظيم الذى لا اله الا هو الحى القيوم واتوب اليه
لا إلهَ إلاّ اللّهُ وَحْـدَهُ لا شَـريكَ له، لهُ المُلـكُ ولهُ الحَمـد، وهوَ على كلّ شيءٍ قدير
سُـبْحانَ اللهِ، والحمْـدُ لله ، ولا إلهَ إلاّ اللهُ واللهُ أكبَر، وَلا حَولَ وَلا قوّة إلاّ باللّهِ العليّ العظيم.

» طريقه عمل فرخة عمل مشوية بالأعشاب وشوربه البروكلى وسلطه الخرشوف لكل اللى بيعملوا دايت- بيت الكلاوي بالمشروم
» تعرفى على طريقه لتجنب حرق الثوم اتناء طهيه
» تعرفى على طريقه عمل الأرز العربي بالكبد والكلاوي
» لحمه راس مدخنة بس بطريقة سرية جداااا وشعريه محمره بالمكسرات
» الفوائد الصحيه للقرع العسل