طريقه عمل فول بالفحم

طريقه عمل فول بالفحم


المقادير

فول مدمس
2 او 3 فص ثوم (حسب الكميه)
سمنه (حسب الكميه)
طماطم (قطع صغيره)
صلصه (حسب الكميه)
فلفل اخضر
التوابل ( ملح – فلفل اسود – شطه (حسب الرغبه) – كمون)

الطريقه

نجيب حله ناشفه ونضعها على النار ونضع السمنه لتسخن ثم نضع الالثوم المفروم ونتركه ليقدح ويقرب على الاحمرار ثم نضع الطماطم ونقلبه جيدا ونتركه يغلى فتره ثم نضع الفلفل الاخضر المقطع تم التوابل ما عدا الكمون نتركه للاخر عشان ميمررش ثم نقلب الخلطه جيدا ثم نضع الفول ونقلبه جيدا ونتركه يغلى وفى نفس الوقت نكون مولعين فحمه صغيره على النار حتى تحمى وقبل وضع الفحمه نحط الكمون ثم نضع الفحمه على الفول ونغطى الحله 10 دقايق ونكون طفيين عليه ثم نفتح ونشيل الفحمه ونشيل بملعقه ما تحتها لو فى سواد