طريقة التحضير: في طنجرة على النار نضيف الزيت النباتي, نضيف البصل والفلفل الأسود والهيل المطحون. نضيف اللحمة ونقلبها إلى أن تستوي. ثم نضيف الملح والبندورة, ونتركهم على النار مدة 10 دقائق. نضيف للبن الملح والثوم ونخلطهم. في صحن التقديم نضيف خليط اللحمة فوق الخبز المحمص, نضيف اللبن المثوم. ونزين الوجه بالبقدونس والصنوبر المقلي.
لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين استغفر الله العظيم الذى لا اله الا هو الحى القيوم واتوب اليه لا إلهَ إلاّ اللّهُ وَحْـدَهُ لا شَـريكَ له، لهُ المُلـكُ ولهُ الحَمـد، وهوَ على كلّ شيءٍ قدير سُـبْحانَ اللهِ، والحمْـدُ لله ، ولا إلهَ إلاّ اللهُ واللهُ أكبَر، وَلا حَولَ وَلا قوّة إلاّ باللّهِ العليّ العظيم.