جمبرى بالكارى

موضوع: جمبرى بالكارى الجمعة 18 أكتوبر 2013, 1:37 pm

جمبرى بالكارى

وقت التحضير: 10 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة

المكوّنات

لتحضير الأرز:

ارز امريكى مغسول ومنقوع لوقت طويل ثمّ مصفّى - كوب ونصف

زيت نباتى - ملعقة كبيرة

ملح - بحسب الحاجة

كارى - ملعقة صغيرة ونصف

ذره مغسولة - علبة

ببزيلاء معلّبة ومغسولة - علبة

جزر معلّب أو مجمّد - نصف علبة

فطر - علبة

زبيب - ربع كوب

ماء - 3 أكواب

لتحضير الصلصة:

جمبرى مجمّد متوسط الحجم - 500 غرام

دقيق - ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

ماء - كوبان

كارى- نصف ملعقة صغير

زيت نباتى- نصف ملعقة كبيرة

ملح- بحسب الرغبة

نصائح

إستخدام الكاري في الأطباق يضفي عليها طعماً رائعاً

طريقة العمل

1- في قدر، ضعي الزيت النباتي ثمّ الأرز واخلطي جيداً.

2- نكّهي بالملح والكاري واخلطي جيداً على نار خفيفة.

3- أضيفي الذرة، البازيلاء، الجرز، الزبيب والفطر وحرّكي.

4- أسكبي الماء واتركي المزيج حتى يغلي. بعد الغليان، أتركي المزيج لـ10 دقائق إضافية أو أكثر إلى أن ينضج الأرز.

5- لتحضير الصلصة: في قدر، حمّي الزيت جيداً ثمّ قلّي البصلة حتى يتغيّر لونها.

6- أسكبي النشاء المذوّب في الماء ثمّ نكّهي بالملح والكاري واخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

7- عندما يغلي المزيج، ضعي الجمبري وحرّكي قليلاً حتى يتغيّر لونه وينضج.

8- قدّمي الجمبري مع الأرز إلى جانبه.

لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين
استغفر الله العظيم الذى لا اله الا هو الحى القيوم واتوب اليه
لا إلهَ إلاّ اللّهُ وَحْـدَهُ لا شَـريكَ له، لهُ المُلـكُ ولهُ الحَمـد، وهوَ على كلّ شيءٍ قدير
سُـبْحانَ اللهِ، والحمْـدُ لله ، ولا إلهَ إلاّ اللهُ واللهُ أكبَر، وَلا حَولَ وَلا قوّة إلاّ باللّهِ العليّ العظيم.

» طريقه عمل جمبرى بانية
» طريقه عمل كفتة سمك و بطاطس و سمك جمبرى بالجرجير