الكنافة بالمانجو

الكنافة بالمانجو



المقادير:
 نصف كيلو كنافة شعر
كريم شانتيه (مقدار 2 كيس بودرة مع كوب ونصف حليب)
3 حبات مانجا كبيرة مقطعه شرائح مضاف عليه رشة سكر بودرة ومنقوع لتسكيره حسب الرغبة
نصف كوب سكر
نصف كوب زبدة
1 كوب شربات او قطر او عسل.

الشربات:
كوب ونصف سكر وكوب ماء ونصف عصيرة ليمونة ومعلقة فانيليا ونصف كوب عصير مانجو ونضعهم فى حلة على النار لمدة 15 دقيقة

الطريقة
1- ضعى السكر على الكنافة.
2- ضعى الزبدة السائلة.
3- افركى الكنافة والسكر والزبدة جيدا بحيث تصبح كلها قطع صغيرة ومتشبعه بالطعم.
4- قسمى كمية الكنافة على 2 صينية نفس المقاس.مع دهنها بقليل من السمن
5- اضغطى الكنافة بشكل قوي في الصينية حتى تكون مستوية ورقيقة كما هو موضح في الصورة
6- ادخليها الفرن لمده ثلث ساعة تقريبا على درجة حرارة عالية.
7- شكلها ولونها بعد خروجها من الفرن.
8- أضيفي القطر او الشربات او العسل لتتشربه الكنافة.
9- خذي قرص من الكنافة وحطيه على طبق كبير.
10- أضيفي نصف كمية الكريم شانتيه.(يمكن استبدال الكريم شانتيه بالقشدة والحليب المكثف او المهلبية او الكستردكما يمكن اضافة
عصير المانجو ليتحول لون الكريمة إلى البرتقالي المتناسق مع الفاكهة)

الكنافة بالمانجو
11- نرص نصف كمية المانجو.على الكريمة
12- أضيفي القرص الثاني من الكنافة.
13- أضيفي باقى كمية الكريم شانتيه.
14- زيني الكنافة بباقى كمية المانجو أو حسب الرغبة.. أدخليها الثلاجة وتقدم باردة

والف عافية



ملحوظة:
بعد تقطيع المانجا مكعبات وشرائح يضاف اليها سكر حسب الرغبة فى التسكيره وتترك فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات لتسكيرة ونبدا نشكل بيها تورتةالكنافة بالمانجا
الماء المتبقى من قطع المانجا يستخدم على بودرة الكريمة ويضرب لاضافة طعم المانجا الى الكريمة