وصفة القطايف بنكهات متعددة

وصفة القطايف بنكهات متعددة



قطايف
العجينة
1 كوب سميد
1 كوب طحين
4/3 2 كوب ماء
2/1 ملعقه صغيرة باكينغ باودر
1 ملعقه صغيره خميره فوريه

الحشوات
حشوة التمر والجوز
2 كوب جوز مفروم
1 كوب تمر مقطع شرائح صغيرة
1 ملعقة صغيرة قرفة
4/1 ملعقة يانسون
رشة جوزة الطيب

حشوة الجوز
2 كوب جوز مفروم
1 ملعقة كبيره سكر
1 ملعقه صغيرة فرفه مطحونه

عصافيري
2 كوب قشطه
1 كوب توت بري
فستق حلبي للزينه

حشوة التفاح
1 كوب تفاح مطبوخ
4/1 كوب جوز مفروم
4/1 ملعقة صغيره قرفه
حشوة الموز والشوكلاته
2 موز قطع صغيرة
1 كوب شوكلاته نوتيلا
1 كوب بندق محمص

حشوة الجبنه
2/1 كيلو جبنه نابلسيه محليه
1 ملعقه سكر
2 ملعقه قشطه
2/1 كوب زبدة
1 كوب قطر

فستق حلبي وزهر الليمون للزينة

الطريقة
توضع مقادير العجينه جميعها في الخلاط وتخلط جيدا ثم تترك حتى تختمر
يحضر الصاج على نار حاميه ونتاكد من انها وصلت الدرجه المطلوبه ونبد بصب العجينه على شكل دوائر وترفع عندما تنضج بخفه
تحضير الحشوات

تحضر كل حشوه على حدا وتجهز
العصافيري تحشى وتقدم بارده الى جانب القطر

- تدهن حبات القطايف بالزبدة وتشوى فى الفرن حتى تقرمش ،تغمس بالقطر وهي ساخنة وتزين بالفستق الحلبي

ممكن قليها بالزيت النباتي